Le sucre et la patisserie

Par admin9814

«Une cuillerée de sucre fait baisser le médicament», a donc commenté Fabrizio Fiorani lors de sa présentation à Mary Poppins lors de la dernière édition de # 50BestTalks: Vital Ingredients, présentée par Miele, dans le cadre du programme de remise des prix «Best Restaurants 2019» de l’Asie à Macao. . Et lorsque cette ordonnance est…

Restaurant: découvrir Sartoria à Mayfair, Londres

Par admin9814

Une cuisine parfaitement proportionnée dans le sud de l’Italie séduit une clientèle élégante dans ce lieu incontournable de Mayfair Sartoria («couture» en italien), taillé dans la même étoffe que la grande pourvoirie de Savile Row à Londres, est le seul restaurant installé dans la rue renommée depuis son lancement en 1998 – bien qu’il ait…

Cuisiner avec Betty

Par admin9814

Structure, densité, volume – les mots de nos tuteurs en veste blanche sonnent davantage comme ceux des chimistes que des cuisiniers. Mais ils choisissent leurs mots à bon escient, car travailler avec le chocolat – en particulier les produits de haute qualité qu’ils utilisent ici – est une question de précision. Il est 9 heures…